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黄和汉优拒绝转基因拒绝隐性健康危机

发布时间:2019-09-13 20:05:27

曾几何时,“转基因”三个字离我们还很遥远,但不知不觉,“转基因”又离我们这般近,餐桌上最熟悉的瓜果肉食早已悄悄变了样。你是否经常吃转基因食品?你知道转基因食品可能对人体产生什么危害吗?

什么是转基因食品?

转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

长期食用转基因食品是否有危害?

转基因技术是先进的,然而当“转基因”这个词进入食品领域,敏感程度便立刻上升到很高的级别,也立刻引起了各大专家学者的广泛研究和讨论。目前,转基因食品的危害主要被认为有以下几点:

1.或不安全

未进行较长时间的安全性试验:基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性,它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份,未进行长时间的安全试验,没有人知道这类食品是安全的。

2.嗜酸性肌痛

Mayeno,A.N.等(1994)报告,发生一种新的、不明原因的病症,主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题,记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦(Brenneman,D.E.等,1993;Love,L.A.等,1993)。后查明系日本一公司生产的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病,导致37人死亡,1500人体部份麻痹,5000多人发生偶尔性无力。据测定,含量为0.1%便可杀死人体。

3.过敏风险

在转基因操作中,含有从细菌中提取的基因的食品有可能导致过敏现象的扩展,使人发生过敏反应,特别是对儿童,孕妇和具有过敏体质的成人。比如,科学家将玉米的某段基因加入到大豆、小麦和贝类动物的基因中,蛋白质也随基因加了进去,那么,以前吃玉米过敏的人就可能对这些大豆、小麦和贝类食品过敏。

4.引发新疾病

转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物,这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示,转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内,其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内,就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。

虽然转基因食品的安全与否还存在着很大争议,但为了杜绝这种潜在危害,避免在不知不觉中成为转基因食品的试验品,也为了只给家人端上最健康营养的美味佳肴,我们更应选择天然、安全的产品,将未知风险降到最低。

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